무인카페 창업비용, 커피머신, 매출, 프렌차이즈 장단점에 대해 알아보자

 

 

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목차

 

안녕하세요, 무인카페 창업에 관심을 가지고 계신 분들을 위해, 무인카페를 창업할 때 고려해야 할 주요 사항을 다뤄보겠습니다. 무인카페 사업은 매력적이지만, 성공적으로 운영하기 위해서는 아래의 고려사항들을 염두에 두어야 합니다.

 

 

첫째, 위치 선정 및 상권분석

무인카페의 위치는 성공의 핵심입니다.

주요 거리, 대학교 근처, 혹은 사무지역 등 사람들이 많이 다니는 곳을 고려해야 합니다. 또한, 주변 경쟁 업체와의 거리 및 경쟁 상황도 고려해야 합니다.

• 가구 단지수 가구 세대수 고려
• 커피 수요가 있는 연령대 파악
• 주변에 동종업체 경쟁업체(저가 커피 전문점이 인근에 있다면 과다 경쟁을 고민)
• 유동인구 파악 평일, 주말

 

둘째, 개인 VS 프랜차이즈

개인무인카페 장단점

장점

• 비용절감(초기 투자비를 줄여 투자비 대비 회수율을 높일 수 있음)
• 경영의 자율성(원료비도 저렴하게 공수 가능해서 원가율이나 가격 정책도 스스로 할 수 있다는 장점)

 

단점

• 커피 머신 선택에 있어서 혼자 여러 커피 머신의 장단점을 파악해서 선택해야 되는 어려움
• 물맛, 커피 추출량, 원두 선택, 정수필터까지 하나의 커피 맛을 내기 위해서 다양한 요소의 테스트가 필요
• 셀프 인테리어

 

프랜차이즈무인카페 장단점

장점

• 본사에서 상권조사, 인테리어 및 시설설비 공사 진행(초반 경영의 어려움이 개인에 비해서는 수월함)
• 개점 준비 및 교육 운영 노하우 전수(커피메뉴, 커피맛, 원두선택 등)
• 개점 이후에도 사후 관리

 

단점

• 경영의 자율성이 없음(음료가격, 메뉴, 인테리어의 큰 틀을 변경할 수 없고 원료 등을 변경할 수 없음)
• 프랜차이즈 수수료(원가율이 다소 높아질 수 있음)

 

 

셋째, 운영 및 관리

무인카페는 24시간 운영되는 곳이 대부분입니다. 운영 일정, 종업원 관리, 시스템 유지보수 등 운영과 관리에 대한 체계적인 계획이 필요합니다. 무인 시스템 및 보안에 대한 이해도 중요합니다.

 

CCTV 설치

• CCTV, 난방시스템, 출입문, 조명, 음악 등 스마트폰으로 제어할 수 있게 IoT기술을 활용할 것인지에 대한 고민
• CCTV위치, 개수, 화질, 기록 저장장치 고려

머신선택고려사항

• 일체형, 분리형
• 결제방식
• 커피머신 세척방식
• A/S 가능여부

 

넷째, 창업비용

창업에 들어가는 초기 비용은 점포 크기의 차이가 있지만 약 6천만 원 전후입니다.

매출원가율은 약 30% 전후 수준이며 월평균 매출액 400~500만 원 수준으로 생각하시면 될 것 같습니다.

<차감내역>

대출, 상가관리비, 감가상각비

인테리어 공사 및 개점을 위해 필요한 시간은 약 3~4주 소요

 

무인카페 프랜차이즈점

카페 프리헷

참조: 커피프리헷 홈페이지

모닝오션

참조: 모닝오션 홈페이지

개인창업은 프랜차이즈에 비해 비용을 더 절감할 수 있을 것입니다.

 

이러한 고려사항을 철저히 검토하고 계획을 세워 나가면, 무인카페 창업 프로세스를 효율적으로 진행하고 성공할 기회를 높일 수 있습니다. 무인카페 창업은 흥미로운 도전이 될 것이며, 충분한 준비와 계획을 통해 성취감을 느낄 수 있는 사업이 될 것입니다.