양배추의 효능 및 저칼로리 다이어트 요리 추천

 

 

---

 

 

양배추 효능

1. 위건강에 탁월한 효능

​양배추의 효능 중 가장 대표적인 효능으로는 바로 위질환에 탁월한 효능입니다.

실제로 양배추에는 위 점막을 강화하는 성분이 많이 포함되어 있으며 비타민U가 손상된 세포조직을 재생시켜 보호해 주는 역할을 합니다.

이외에도 섬유질과 무기질 성분이 위를 편안하게 하고 위의 세포조직을 재생시켜 위염이나 위궤양에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 ​​2. 항암효과

​양배추에 함유된 설포라판이라는 성분은 면역력 향상과 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

특히 셀포라판은 위염의 원인균 중 하나인 헬리코박터 파이로리균의 증식을 억제하는 효과가 있어 위암에 탁월한 효능이 있습니다. 또한, 비타민U가 암세포 증식을 억제하기 때문에 암예방에 도움을 줍니다.

 

3. 장기능 개선과 변비 예방

​양배추의 섬유질은 장내운동을 활성화 시키고 장의 원활한 기능개선으로 인해 배변활동 역시 원활하게 함으로써 변비개선에도 탁월한 효과가 있습니다.

양배추는 수분함량이 매우 높고 식물성 섬유가 많아 섭취시 장운동을 도와주며 활발한 장 운동은 변비예방 및 개선에 도움이 되고 콜레스테롤 배출에 도움이 됩니다.

 

4. 다이어트

100g당 24kcal로 낮은 열량으로 다이어트에 도움이 되고 저열량, 저지방, 고식이섬유 식품이기 떄문에 소량만 먹더라도 포만감이 빨리 옵니다.

 

5. 역류성 식도염 개선

역류성 식도염은 위장에 있는 음식물이 식도로 역류하여 산성을 가진 위산이 식도에 영향을 주어 발생하는 질환인데요.

양배추의 비타민U 성분은 위장의 점막을 보호해 주며 손상된 위장 점막의 재생과 원활한 신진대사 활동을 돕습니다.

또한 비타민K 성분은 위장 내의 상처를 지혈하는데 도움이 됩니다.

 

6. 피부미용 효과

양배추에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 카로티노이드 성분이 함유되어 있어 피부노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진시키며, 유황성분은 살균작용 뿐 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절해 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 하루 양배추 200g을 섭취하면 하루에 필요한 비타민C를 모두 섭취 가능합니다.

 

 

양배추를 이용한 다이어트 요리

재료: 양배추200g, 계란3개, 소금, 후추

출처: https://www.youtube.com/watch?v=_54Vg8FsK-o  (유튜버:수리키친suri)

 

양배추는 위에도 다루었듯이 칼로리가 적고 포만감이 빨라 다이어트요리로 제격입니다.

피부미용이나, 다이어트가 목적이라면 상관없지만 양배추에 함유되어 있는 영향분(비타민U)을 섭취해야 하는 게 목적이라면 조리법에 신경을 쓰셔야 합니다.

비타민은 열에 약하기 때문에 열에 오래 조리하게 되면 파괴됩니다.

그렇게 때문에 강한 열 또는 오랜 시간 조리 하지 마시고 80도미만의 열에서 짧은 시간 내에 조리를 끝내주시는 게 좋습니다.