[새솔동맛집] 연어초밥이 정말 맛있었던 : 스시도원 #두번째방문후기

 

 

---

 

 

 

 

전      화 : 010-6708-7110
주      소 : 경기 화성시 꽃내음2길 45
영업시간 : 매일 11:30 ~ 21:30 브레이크타임 15:00 ~ 17:00
월요일 휴무

 

 

처음 방문했던 기억이 너무 좋아서 두번째 방문한 스시도원

월요일마다 초밥이 먹고 싶었나? 갈때마다 휴무여서 두번정도 방문실패 이번엔 꼭 먹어보겠다는 결심으로 하루를 기다렸다 다음날 퇴근 후 바로 방문하였다.

 

실내 좌석은 7자리라 3팀정도 받을 수 있다.

좌석이 많지 않으므로 전화로 좌석 예약이 안된다고 하니 참고하길 바란다.

 

처음방문했을 때와 바뀐 것은 테이블 매트 말고는 다 그대로인 듯하다. 

맛도 그대로이길 바라며 설렘 반 기대 반😊

 

스시도원 초밥B 코스

저번에 초밥A와 초밥B 둘다 먹어봤지만 초밥B세트가 더 맛있었기에 초밥B 세트 두개 주문하였다.

 

 

여름이라 계란찜(자완무시)대신에 나온 타다키 두점

개인적으로 좋아하는 메뉴는 아니지만 양파와 쪽파, 소스로 비린내를 잡은 듯하다

향과 식감에 만족했다.

 

 

두번째로 나온 활어회 도미와 광어 두점식 나왔다.

숙성회 같이 쫄깃한 식감이였으며 신선했던 건 거칠게 빻은 굵은 입자의 소금이 같이 나왔다는 점.

트러플 소금은 아니고 꽃소금 같은 느낌?

심심했던 회에 소금으로 간을 하니 회의 맛이 더 살아나는 것 같았으며 입맛도 돋우며 정말 맛있게 먹은 것 같다.

 

 

 

 

초밥B세트의 첫 번째 초밥이 나왔다.

광어 세 점 중에 세 번째 초밥은 일본 깻잎 "시소" 가 들어가 있다.

그래서 한국 깻잎과 다른 독특한 향이 나는데 고수 향과 비슷하다고 한다.

향이 강하지 않고 은은하게 올라오며 광어와 잘 어울려서 싫어하는 사람은 그리 많지 않을 듯싶다.

 

 

 

 

두번째로 나온 초밥 접시

단새우의 쫄깃함에 성게알 초밥은 단연 최고였다.

광어 지느러미에는 간장 양념이 발라져 나오는데 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 하여 느끼함을 잡은 듯하다.

장어는 토치가 좀 오버됐는지 살짝 탄맛이 강하게 나서 저번에 먹었던 느낌보다 별로였다.

교꾸도 부드러운 카스텔라를 먹는듯한 느낌 단맛이 강하지 않아 더 좋았다.

 

 

 

 

간이 적절해서 맛있었던 간장새우 초밥

 

 

 

 

마지막으로 나온 미니 덮밥

김이 두장 나오는데 일반 김과 차원이 다른 김 두께감이 살짝 있고 식감이 바삭하여 밥에 싸 먹게 아주 적절하다.

 

 

 

 

스시도원 연어초밥 10pcs

살짝 배고팠던 때라 연어초밥 10pcs 추가 주문

연어초밥에는 두 가지가 있다.

양파소스 : 생연어에 양파 마요소스 날치알이 올려져서 나오는 연어초밥

아부리 : 토치로 한번 구워져서 나오는 연어초밥

반반도 가능!!

 

메뉴판에는 없지만 그냥 생연어도 가능하며 갈릭치즈와 마늘 후레이크가 올려져서 나오는 연어초밥도 있으니

다양하게 준비해달라고 하면 여러 버전으로 준비해서 주신다.

 

 

 

 

첫 번째 연어초밥 접시

양파 쪽파 날치알 마요 소스를 얹은 연어초밥

흠잡을 게 없는 맛이다. 너무 맛있는 연어초밥😍

 

 

 

 

두 번째로 나온 연어초밥

왼쪽 두 점은 토치로만 구운

오른쪽 세 점은 갈릭치즈 소스를 바르고 마늘 후레이크를 얹은 뒤 토치로 한번 구워져서 나오는 연어초밥

반반씩 섞으니 연어의 느끼함을 느낄 새 없이 먹은 것 같다.

 

 

 

후기

스시도원에는 우동,소바 및 튀김 같은 사이드 메뉴가 없다.

오로지 스시에만 집중하기 위한 콘셉트인 건지는 모르겠지만 오히려 초밥으로만 배를 채울 수 있었던 점이 더 좋았던 것 같다. 

 

초밥 12 pcs와 자완무시, 활어회, 미니 덮밥 나오는 구성이 마치 오마카세를 먹는듯한 구성이었으며 재료의 신선도와 퀄리티를 생각했을 때 초밥 크기가 작은걸 감안하더라도 23,000원이면 절때 비싼 가격이 아닌 것 같다. 

 

초밥이 생각날 때는 이제 스시도원맛 찾을 것 같다.😍

 

 

https://imvip.tistory.com/60

[새솔동/송산 맛집] 구성과 퀄리티가 좋았던 초밥 맛집 : 스시도원