"송계옥"
전화
0507-1432-2329
주소
서울특별시 송파구 올림픽로32길 38 1층 103,104호지번서울특별시 송파구 방이동 93 1층 103,104호
영업시간
공휴일 17:00~01:00 브레이크 없음
영업시간 문의하려고 전화 여러번 걸었지만 바빠서인지 전화를 안받으시더라구요!!
인스타그램 ID : song.kye.ok 인스타DM이 답변을 더 빨리 받을 수 있었습니다.
송계옥 외관입니다.
생긴지 얼마 안된거같았어요 저번달에 가오픈하고 이번에 정식오픈한걸로 알고 있습니다.
웨이팅은 번호표를 뽑는다거나 명부를 작성하는것이 아닌 차례대로 줄 서는 방식입니다.
방문은 평일 금요일 5시 오픈시간에 맞춰 갔습니다.
앞에 3팀정도 웨이팅 하고 잇었고 5시 되자마자 순서대로 입장하였습니다.
신뢰가는 오픈형 주방이고 직원이 상당히 많습니다.
가게 내부에 원형 테이블 20개는 넘어보였고 창가쪽 자리가 명당 자리 같아 보였습니다.
테이블간의 간격은 좀 좁았습니다. 좀 넓었으면 하는 아쉬움이 있었어요
메뉴판입니다. (2021.03.26기준)
모듬중 은 여자 둘이서 먹어도 모자란다네요
모듬구이 중, 사이양념, 지도리우동 이렇게 주문하였습니다.
배채우러 왔다기 보다는 닭특수부위 각 부위의 맛을 보러온거기 때문에 오늘은 여기까지 ㅎㅎ
모듬구이 중 (450g) 27,000원 입니다.
연골,염통,근위, 안심, 초벌되어나온 닭다리살, 대파 구성입니다.
대자와 중의 차이는 양과 부위차이입니다.
중은5가지 대는7가지(날개,목살 추가)
전날 도축된 닭을 매일아침 손질한다고 하네요 그래서 그런지 상당히 신선해 보입니다.
기본양념장은(마늘소스,고추장아찌,고추유자) 테이블에 셋팅되있고 접시에 덜어서 먹는 방식입니다.
소스는 스리라차마요소스, 소금, 산초간장소스
소스가 총6갠데 여러조합으로 먹는 재미가 있습니다.
마늘소스에 산초간장소스조합
마늘소스에 스리라차마요소스
조합이 젤 이상적이였습니다.
직원이 친절하게 닭부위에 대한 설명과 소스에 대한 설명을 한 뒤 구워주십니다.
한명의 직원이 3~4테이블을 왔다갔다하면서 정신없이 구워줍니다.
염통은 사진을 못찍었어요 ㅠㅠ 입에서 사라져버려서....
연골부위 요건 상상했던 맛... 지금생각해보니 연골까지먹어야 했나 싶었습니다.
닭근위부위인데 정말 말도안되게 부드럽습니다.
숙성을 한건지 신선해서 인건지 쫀득하면서 부드럽고 잡내도 안나고 정말 맛있었습니다.
닭가슴살이 입에서 살살 녹았습니다. 마늘소스에 찍어먹으면 정말 맛있습니다.
사이 양념 구이 (220g) 14,000원
1인분에 두덩어리가 나오네요
양념이 자극적이지 않으며 닭다리살이 너무 부드러웠습니다.
다음엔 이것만 시켜먹어야지...
하나도 안탔죠?? 숯불이라 한순간만 방심해도 타는데 직원이 잘구워주셨어요!!
양념구이는 스리라차 마요 소스랑 참 잘 어울렸습니다.
마늘소스도 잘어울림!!
사이드메뉴인 지도리우동 8,000원이 나왔습니다.
12시간 이상 우려낸 국물에 청양고추의 칼칼함을 더한 우동
자극적이지 않은 간장 육수 베이스네요 특별한 맛은 없었지만 양념구이와 조화가 좋았네요
역시 음식은 조합이 중요^^
집에 돌아와서 다시 생각나는 맛집이였습니다.
다양한메뉴를 접하지못해 아쉬웠네요 비빔국수와 마늘밥도 맛있다하는데 다음에 재방문해서 모든메뉴를 뿌시도록 하겠습니다.
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